Clik here to view.
Tapas – Fyldte hårdkogte æg
Opskrift til 4 personer på traditionelle spanske Huevos Rellenos “Fylde hårdkogte æg”. I stedet for at bruge tun og mayonnaise kan du f.eks. bruge tun og tomatsovs eller du kan udskifte tunen med...
View ArticleClik here to view.
Tapas – Empanadas med skine og grøntsager
Empanadas er traditionelt fyldt med en blanding af grøntsager, tun eller kød. Selvom disse er de klassiske fyldninger, kan du stort set fylde dem med hvad du har lyst til. I denne opskrift har jeg...
View ArticleClik here to view.
Tapas – Minihapser med laks
Denne opskrift på minihapser med laks er kun én af de mange muligheder der er for fyld på baguette til tapas – det er kun fantasien der sætter grænser. Idéer til andet fyld kunne f.eks. være; manchego...
View ArticleClik here to view.
Tapas tilbehør – Krydrede kartofler med parmesan
Krydrede kartofler med revet parmesanost og en af de mange muligheder som tilbehør til tapas. Du kan i stedet vælge at komme det hele i et ildfast fad, frem for i portions forme, som jeg har beskrevet...
View ArticleClik here to view.
Tapas – Fyldte peberfrugter med hakket svinekød og grønt
Opskrift til 4 personer på fyldte peberfrugter med hakket svinekød og grøntsager. Retten er velegnet til tapas, men kan også serveres som en selvstændig ret, hvor der f.eks. tilføjes kogte ris i kødet...
View ArticleClik here to view.
Blinis med to slags fyld
Opskrift på blinis med to slags fyld; 1) røræg med purløg samt røget laks. 2) rejser og dampede asparges i græsk yoghurt. Lækkert som en lille forret, til tapas eller brunch. Fotos: ©Rikkecori...
View ArticleClik here to view.
Cori’s forårsruller (vegetar)
Opskrift på 12 store og sprøde forårsruller med kål, nudler og champignon. Efter at jeg har prøvet at lave disse forårsruller selv, vil jeg ikke købe forårsruller færdiglavet igen, da de smager så...
View ArticleClik here to view.
Sprøde panko panerede tigerrejer
Opskrift på lækre og sprøde panko panerede tigerrejer. God som tilbehør til anden thaimad eller som en lille snack. Foto: ©Rikkecori Marcussen Ingredienser: 1 ps. tigerrejer (ukogt) 500 g 1 ps. panko...
View Article